技術力x品質力
選ばれ続ける
製品をご紹介
製品をご紹介
計量(溶解)
自動計量槽
砂糖の量を測って、水を入れて溶けやすいように液状にする
原料/仕込み
溶解釜・溶解槽(デゾルバー)
原料(砂糖、水あめ、水)を混ぜ合わせて、溶かす。砂糖の粒などが残らないようにする
ストックタンク
レシーバタンク
溶解した原料を一時保管する
ブランジャーポンプ
一定量の原料を送るポンプ
煮詰め
フィルムクッカー
原料を薄膜状に加熱する
コイル式加熱管
原料をコイル状のパイプの中を通して加熱する
水分調整・蒸発
バキュームクッカー(真空蒸発缶)
煮詰めた飴を真空状態で水分を飛ばす(これにより、透明な飴ができる）
味付/着色
二連反転受け鍋
香料・添加物を混ぜる(第１段階)
冷却
プッシャー冷却盤
飴の表面を冷やして、粗熱を取る
ニーダー
冷やしながら、香料・添加物を均一にこねる
成形ライン
バッチローラー
ロープ状にするために、飴の塊を細くする(第１段階)
スタンピング
飴の形を作る(スタンプする)
ロープサイザー
成形するために、飴を細いロープ状にする
冷却
シフター
かす・バリを取りながら、１次冷却
クライマーコンベアー
低所から高所へ移動させる
三段冷却コンベア
飴を冷風により、ゆっくり冷やす
